Фишбургеры Ингредиенты: 1 кг рыбного филе, 0,5 кг шпината и 80 г рисовой муки.
Филе разморозить, хорошо высушить и перемешать. Добавьте шпинат и снова слегка перемешайте. Постепенно всыпать рисовую муку до образования однородной массы (она не должна быть слишком жидкой или рассыпаться). Сформируйте оладьи и выложите их на смазанный маслом противень. Запекать в разогретой до 200 ° C духовке около часа. Затем уменьшите температуру до 150 ° C и приоткройте дверцу духовки. Продолжайте готовить фишбургеры, часто переворачивая их, пока они не станут твердыми внутри. Дайте высохнуть в течение ночи. Хранить в герметичном контейнере.
Печеночные шарики Ингредиенты: 10 г соевой муки 15 г цельнозерновой муки, 10 г куриной печени, столовая ложка дрожжевых хлопьев, 2 столовые ложки масла, яйцо.
Смешайте приготовленную печень, добавьте остальные ингредиенты и хорошо перемешайте. Месите маленькие шарики. Поставьте их в разогретую до 160-180 ° C духовку почти на 10 минут. Выключите духовку и дайте выпечке просохнуть (около часа).