Печенье с тофу Ингредиенты: 25 г тофу 25 г моркови 25 г сливочного масла 2 яйца, петрушка 50 г цельнозерновой муки
Слейте воду из тофу и нарежьте кубиками. Морковь вымыть и натереть на крупной терке с мелкими дырочками. Промытую петрушку мелко нарезать. Смешайте все в миске, добавьте яйца и масло, затем взбейте. Постепенно всыпать муку до образования однородной массы. Раскатайте тесто (оно не должно налипать) в лепешку толщиной в полсантиметра и вырежьте печенье. Выложите их на смазанный маслом противень и запекайте в духовке, разогретой до 200 ° C. Через три четверти часа переверните выпечку и оставьте еще на 45 минут. Подождите, пока они высохнут (примерно 24 часа), затем переложите их в герметичный контейнер. Хранящиеся таким образом лакомства не потеряют своих достоинств даже в течение года.
Низкокалорийные квадраты Ингредиенты: 30 граммов риса 25 граммов обезжиренного творога 25 граммов цуккини 80 граммов цельнозерновой муки
Рис отварить (он должен слипнуться) и смешать с творогом. Вымойте кабачки и натрите неочищенные. Смешайте его с рисовой и сырной массой. Постепенно всыпать муку (ровно столько, чтобы масса хорошо вымешалась) и замесить тесто. Раскатайте лепешку толщиной 1,5 см и острым ножом вырежьте квадратики (можно и формочкой). Выложите их на смазанный маслом противень и запекайте в духовке, разогретой до 200 ° C. Через час переверните и уменьшите температуру до 100 ° C. Выпекать второй час в приоткрытой духовке, затем дать высохнуть в течение суток. Хранить в герметичном контейнере.