Запеченные тефтели с кабачками
около 30 фрикаделек
- фарш из ветчины 200 г
- мясо для котлет из индейки (фарш) 200 г
- кабачки 1 шт (маленькие)
- яйца 2 шт.
- панировочные сухари 1 столовая ложка (по желанию)
- рисовая лапша 30 г
- оливковое масло 2 ст.
Отварить макароны, процедить и нарезать небольшими кусочками. Кабачки вымыть, натереть на крупной терке, отжать сок, соединить с мясом и макаронами, добавить яйца и замесить. Если он слишком жидкий, добавьте панировочные сухари.
Разогрейте духовку до 180 градусов C. Выстелите противень бумагой для выпечки. Сформируйте из мяса небольшие котлеты, выложите их на противень, сбрызните оливковым маслом и запекайте около 15 минут.