Яблочное печенье
Ингредиенты: 4 стакана муки 1 стакан овсяных хлопьев 1 стакан пшеничных отрубей 1 пакетик сухих дрожжей 1 стакан горячего бульона 1/4 стакана холодного молока 25 грамм тертых яблок
Хорошо перемешайте все ингредиенты, сделайте тесто, раскатайте и нарежьте печенье формочками. Выложите их на противень, застеленный бумагой. Выпекать на среднем уровне при 180 ° C до коричневого цвета. Оставить сушиться в духовке.
Печенье со шпинатом и орехами
Ингредиенты: 10 г замороженного шпината 5 г молотого фундука 15 г ржаной муки 7 г муки из полбы 5 г сухого обезжиренного молока 1 яйцо 50 мл масла 50 мл куриного бульона
Смешайте муку с орехами и сухим молоком. Слейте воду с размороженного шпината. Смешать масло, бульон, яйцо и шпинат, всыпать в муку и замесить. Скатайте два рулета толщиной 3 см и уберите их на час в холодильник. Тесто нарезать кружочками (0,5 см) и выложить на противень, застеленный бумагой. Духовку разогреть до 180 ° C и выпекать печенье 15-20 минут.
Цельнозерновое печенье
Ингредиенты: 2 стакана цельнозерновой муки 1 столовая ложка кукурузной муки 1/2 стакана соевой муки 1 столовая ложка сушеных тыквенных семечек 2 столовые ложки подсолнечного масла 2 яйца 1 столовая ложка молока
Яйца взбить в молоке и вылить столовую ложку полученной жидкости. Смешайте все ингредиенты и сделайте тесто. Оставить подниматься примерно на полчаса. Затем раскатайте его до лепешки сантиметровой толщины и разрежьте на кусочки. Смажьте остатками жидкости и запекайте около получаса при 175 ° C. Оставить сушиться в выключенной духовке.
Морковное печенье
Ингредиенты: 15 г муки из полбы 10 г ржаной муки 5 г кокосовой стружки 2 чайные ложки сухих дрожжей 20 г моркови несколько капель лимонного сока 50 мл масла 100 мл пахты 2 яйца
Смешайте масло с дрожжами и яйцами. Морковь натереть на мелкой терке и сбрызнуть лимонным соком. После слива добавляем в масло. Смешайте оба вида муки со стружкой и смешайте с остальными ингредиентами. Замесите тесто и сформируйте шарики размером с лесной орех. Выложите их на противень, застеленный бумагой. Разровняйте печенье вилкой и запекайте около 20-25 минут при 180 ° C.